Descripción
El emmental es un queso suizo hecho de leche de vaca y con agujeros característicos. Se trata de un queso alpino proveniente del valle del río Emme (Tal en alemán significa valle). La denominación de emmental es una denominación genérica que designa este tipo de queso con independencia de su lugar de producción.
Este tipo de queso es ideal para pizzas, lasañas, fundidos o gratinados.
